简单又美味的梭子蟹做法
梭子蟹,又名扇贝蟹或者香蟹,是一种常见的海鲜食材,具有鲜美的肉质和独特的香味,备受人们喜爱。今天,我们就来分享一款简单又美味的梭子蟹做法,让您轻松享受到口感极佳的梭子蟹美食。
材料:
- 梭子蟹 2只
- 姜片 5片
- 葱段 3根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 蒜蓉 适量
- 生姜末 适量
- 红辣椒丝 适量
- 植物油 适量
步骤:
- 梭子蟹洗净,将盖壳切断,拿掉内脏,将蟹膏取出备用。
- 锅中加适量的水,放入姜片、葱段和料酒,烧开后放入梭子蟹,焯水1分钟后捞出。
- 准备一个碗,放入适量的生抽、盐、姜末、蒜蓉、红辣椒丝和植物油,搅拌均匀成腌料。
- 将焯水过的梭子蟹放入碗中,均匀涂抹腌料,腌制30分钟入味。
- 热锅加入适量的植物油,放入腌制好的梭子蟹,煎至两面金黄即可盛出。
- 最后,撒上适量的香菜装饰即可。
这样一道简单又美味的梭子蟹就做好了,入口鲜嫩多汁,香味扑鼻,让人食欲大开。不仅适合作为主菜,还可以作为下酒美食,与家人、朋友分享快乐时光。赶紧动手尝试一下吧!