里脊扒饼，是一道口感独特，非常美味的传统中式食品。其制作工艺与烹调方法都有独特之处，颇有民间特色。小编今天为大家带来里脊扒饼的详细制作步骤及食用方法。
原料准备
里脊肉、葱、姜、蒜等调味料、面粉等。
制作步骤
1.将备好的里脊肉洗净，切成约1.5厘米的薄片，手捏成形。
2.将葱、姜、蒜剁成末，和少许盐、鸡精、料酒拌匀，腌制片刻备用。
3.将面粉和适量的水调匀，揉成面团，饧面20分钟后擀成薄饼状。
4.将腌制好的里脊放入擀好的面饼中心，放入葱姜蒜末。
5.将面饼对半折叠入口袋状，用剪刀剪去多余边角。
6.将包好的饼擀成薄片，放入热锅中煎至两面金黄即可。
食用方法
可以将煎好的里脊扒饼切成小块，沾着辣酱、番茄酱、芝麻酱等口味酱料食用。除此之外，里脊扒饼还可以搭配豆浆、米饭、面条等食用。
