葛根粉，是将鲜嫩葛根通过机器绞碎、漂洗等工艺制成的一种粉末状物质，它有着诸多的药用价值和保健作用，备受广大消费者的青睐。
葛根粉的主要功效体现在以下几个方面：
- 降低胆固醇：葛根含有大量的黄酮类化合物，可有效降低人体内的胆固醇和三酰甘油水平，避免心脑血管疾病的发生。
- 抗疲劳：葛根粉能够有效提高人体免疫力，增强身体抵抗疾病的能力，避免疲劳。
- 抗氧化：葛根粉还拥有抗氧化功效，能够清除体内自由基，保护心脑血管和细胞健康。
- 抗菌：葛根粉富含葛根素等多种成分，具有显著的抑菌作用，特别是能够抑制黄金葡萄球菌和大肠杆菌的生长，是常见病菌的有效武器。
- 降血糖：葛根粉中的黄酮、皂苷等成分具有调节血糖的作用，能够帮助降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
但是葛根粉也是一种药食同源的保健品，因此需要在使用过程中注意一些问题，如不能过量使用或单一作为药物进行治疗；对葛根粉过敏者慎用；不能长期使用等，以免引发身体不适和不必要的风险。
