糖醋排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，深受大家的喜爱。那么糖醋排骨怎么做才好吃呢？接下来，跟着小编来学习做法吧！
材料：
- 猪肋排 500g
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
- 白醋适量
- 糖适量
制作过程：
- 将猪肋排切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干。
- 葱、姜切片，蒜切末。红椒去籽切丝。
- 平底锅烧热油，稍微多一点的油要好。
- 放入猪肋排煎至两面金黄，加入少量盐巴，炒香。
- 将锅子移至旁边，放入葱姜蒜、红椒丝煸炒至香味出来。
- 调入白糖、白醋和少量清水翻炒几下，加少量盐调味。
- 将炒好的葱姜蒜、红椒丝和汁浇在煎好的排骨上，撒上白芝麻即可。
小贴士：
- 肋排入开水中焯水可以去除腥味，同时也能去掉一些小杂质。
- 煎排骨的时候要控制火候，不要过大火。
- 糖和醋的比例可以根据个人口味自由调整，甜一点或酸一点都可以。
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