赤霞珠是法国最主要的葡萄品种之一，在全球范围内著名程度也可谓首屈一指。这种葡萄品种在法国Bordeaux地区最为流行，占据了红酒酿造的主导地位。但其实，赤霞珠也能在世界各地生长，如今已经在美国、南非、澳大利亚和智利等国广泛种植。
赤霞珠葡萄的果皮厚实，富含单宁，故糖度相对较高，但酸度也足够，因此在酿造红葡萄酒时特别适用。此外，赤霞珠具有鲜艳的色泽，香味独特，但因其酿制难度大，被誉为“酿酒师们的终极挑战”。
其实，一些中国的葡萄酒生产商也开始关注赤霞珠这个品种。随着近年来葡萄酒消费市场逐渐升温，中国人对于品质优异的葡萄酒的需求也逐渐增加。赤霞珠这个品种容易生长，适应环境广泛，所以在中国也有越来越多的酒庄开始尝试培植赤霞珠，期待能够在品质和口感上创造出自己的特色。
如果你品鉴过赤霞珠葡萄酒，难怪这款葡萄品种引得众多葡萄酒爱好者及酿酒师一试钟情。在品尝这种葡萄酒时，如果你能够闻到黑加仑、黑莓和覆盆子的芳香，那么你已经真正品味到了这种葡萄酒的魅力。
