茶树菇炖鸡是冬天常见的家常菜，它不仅口感鲜美，且有助于保健。茶树菇富含多种人体必需的营养成分，具有助消化，降血脂，降血压等保健作用。炖鸡更是滋阴润燥，增强体质的食品。
材料：茶树菇，鸡肉，红枣，姜片，料酒，盐，鸡精。
烹制方法：
1. 把茶树菇切成4到6瓣，鸡肉切块，红枣去核。
2. 热水烫泡五分钟，捞出，沥干水。
3. 锅热油，加入姜片和鸡肉块，爆炒至鸡肉变色。
4. 加入红枣和茶树菇，倒入足量清水，放入少许料酒，大火烧开后转小火炖15分钟。
5. 放入盐和鸡精调味，继续炖5分钟即可。
炖好的茶树菇炖鸡味道鲜美，营养丰富。不妨家中试一试，这道美食一定会为你的口腹之欲带来极大的惊喜！
