离型纸，让烘焙变得更容易

离型纸是烘焙食品的必备工具之一，它常常被用于烘焙各种面包、蛋糕、点心以及肉类等食品，因为它可以防止食品粘在烤盘上，使得食品更加容易脱模。

离型纸有多种材质，如硅胶、聚四氟乙烯（PTFE）等，其中最常见的是聚四氟乙烯离型纸，这种纸质轻薄柔韧，耐高温性能强，可以再次使用，而且操作简便，只需将其剪成所需尺寸，放置于烤盘上。千万不要像一些人一样，使用锡纸代替离型纸，因为锡纸表面光滑，粘性较强，会导致食品粘住锡纸，难以脱模。

使用离型纸不仅方便，而且能提高生产效率，减少生产过程中的浪费，也更加卫生。另外，使用离型纸还能防止食品因为烤盘不干净而污染，影响口感。