农历四月十八，是中国传统的“祭城隍”日。据传此日城隍会出巡，检查天下百姓的生活作风和品德修为，因此人们会在这一天特地向城隍祭祀，以示敬意。不过与城隍节一同出现的还有另外一种颇有特色的民俗——吃麻花糖。
麻花糖，是中国传统小吃之一，由麦芽糖、糯米粉、芝麻、炒米等食材制成，其形状如同麻花一般扭曲。相传这种小吃起源于唐朝，据说是一个叫做李清照的美女为庆祝韶华易逝而制作的点心，因为很受大家的欢迎所以逐渐流传开来。吃麻花糖不仅是一种美食，更是城隍节的传统民俗之一。当地有民众会在这一天赠送麻花糖给路上的行人和游客，也有民间商家会陆续推出特别款式和品类的麻花糖等着顾客前来购买。
此外，除了吃麻花糖，农历四月十八在各地的习俗也各不相同，比如在江苏南通会放风筝、在河南信阳会赛龙舟、在四川德阳会邀请书法家现场创作等。
