稷是一种庄稼作物，在广义上而言，稷范指作为人类粮食来源的小麦、大麦、燕麦、稻米和玉米等粮食作物。而在狭义上，稷则是指一种古老的粮食作物，也就是我们现在所说的黍子。稷的生长环境相对较为宽广，一般适宜生长的气温在10-25度之间，而且耐旱、抗寒等性能较好，是中华民族的传统农业文化中非常重要的粮食作物。
关于稷作物，有着丰富的文化内涵，从《诗经》到《周礼》、《仪礼》等各个经典中，我们都能看到它的身影。在古代，稷更是被视为“九穗稻”的象征，代表着五谷丰登、家庭和睦、身体健康等美好的寓意。
如今随着人们生活水平的提高，对于稷作物的种植、收获和加工也有更多的注重和关注。在中国各地，也都能看到各种各样与稷相关的文化活动和产业，如“九穗稷”文化节、稷子饼干、黄桥稷米、稷香米酒等等，这些活动与产品在为中国粮食文化的传承与发展做出着自己的贡献。
