鱼类是我们日常生活中经常会食用的食品之一，可是鱼的鲜美可口可不是轻易就能做到的啊！那么，鱼怎么做好吃呢？
第一步：选用新鲜的鱼。新鲜的鱼会让鱼肉更加鲜美，不会喝到腥味。如何辨别鲜鱼？鲜鱼的鱼眼应该透明饱满，鳞片不能脱落，鱼腥味浓而不刺鼻。
第二步：要做到火候把握准确。比如平常我们爱用的清蒸鲈鱼，火候应该掌握在7-8分钟这个时间段。我们还可以选择煎鱼、炖鱼、烤鱼等不同的煮法。
第三步：选用适宜的调料。比如生姜、葱、蒜、酒等调料可以去腥提味，盐、糖、醋等食材可以让鱼肉变得更加鲜美可口。
总而言之，想要做出鱼的美味，关键在于选材、火候和调料的正确使用，大家赶紧去试一试吧！
